该策略往往会在一些传统节日，如端午节、中秋节时灵活使用。我们注意运用适当的营销组合策略进行促销，突出自身的优势，引导顾客消费。如抓住消费者偏爱消费绿色食品的心理，突出环保健康的主题；利用超市管理的品牌优势，打好质量信誉牌；发挥超市管理的营销策划优势，创新营销手段，提升超市生鲜商品的附加值等。
生鲜产品保存不当，配送时容易发生损坏 解决方案的话，一是做好产品保护，在生鲜外边包好绒软的东西固定好；二是做好生鲜产品配送路线规划，选择一条又快又平稳的路。2，配送软硬件标准不够，配送效率低 生鲜产品配送，一般讲究配送效率。特别是在炎热的夏天，生鲜损耗大。
超市生鲜区生存和发展的立脚点在于它同传统肉菜市场有根本性的差别：一是生鲜区内在购物环境上的质的改善，如干净、整洁的卖场，空调恒温，良好的服务等；二是融入了超市经营对生鲜区经营管理的要求，包括商品质量保证，无断货现象，明码标价等。
做好市调和采购工作 蔬菜 ，作为家庭主妇的必购商品，其品质、价格和促销往往成为决定超市蔬菜 经营好坏的关键点，而采购和市调却是商品品质、价格和促销的基础。因此，如果要做好蔬菜，必须要做好采购和市调工作。
现在的员工越来越难管理了，这是很多管理人说的一句话。当然，不可否认这句话，从我亲身体会，我也觉得现在的员工越来越难管了。你对他好，他得寸进尺，以为公司对员工好是要求他做事。
减少耗材使用，控制成本开支：超市生鲜经营应遵循“低毛利率、高周转率、低运营成本”的原则。依赖高成本高毛利率的经营模式并不适合超市。应提供全面、价格优惠的生鲜商品，帮助顾客节省开支，实现顾客满意，以获得顾客支持。合理控制成本，避免过度依赖毛利率：仅仅依靠提高毛利率并非解决之道。
自采：由于规模、距离或供应商缺乏等因素，生鲜超市可能采取自采方式。 供应商供货：大多数超市采用这种方式，由采购选择供应商提供生鲜商品，签订一定期间的供货合同。 产地直供：生产者直接向超市供应生鲜商品，适用于熟食日配产品。
当地超市也就很难与苏果竞争了。生鲜运作必须在认真吃透总部要求、严格执行公司相关制度的前提下进行，避免盲目进货，严格成本控制，做好毛利核算，包括库存盘点、新品研发等，都要一步一个脚印。只有心中有底，才能真正把区域联采的优势充分体现出来。
首先经营模式及定位。每个企业应根据自身情况定位，并非所有生鲜都要自营，蔬果、干货等核心商品尽量自营，海鲜干货等可以外包，其次源头采购。生鲜商品区域直接采购和全国性联采：一开始是在批发市场采购，后来有了规模，才向基地化、产业化延伸。
做好生鲜商品的进、销、存、损四大环节，使生鲜的销售循环更加畅通。利用分级、包装来提高商品化价值（塑造生鲜特性，以提高商品的附加价值）。降低耗材的使用，控制成本费用的支出。
营销渠道构建是在品牌形象确定后进行的，包括网站建设、第三方商城接通、微商合作等。这些渠道的构建需要与品牌设计和模式构建相协调。 推广渠道的选择需要根据品牌定位和目标市场来决定。有效的推广渠道可以提高产品的市场认知度，吸引潜在消费者。
水果的功能（本质）属性。水果作为本质是食品，这是他的本质功能和根本价值。从食品层面来说，可以突出安全、营养、口感、外形等。水果的文化（精神）属性。任何实体的物品，都可以赋予其精神意义，水果也是如此。
活动清库存可以保持水果新鲜 水果店打折促销活动并没有太多新奇的地方，线上线下的促销手段都差不多，就看怎么去运用，抓住一些机会，得到比较好的促销效果了。比如香蕉做活动，价格有2-5块的，如果想让顾客留下品质好的印象，建议送4元的，4元的香蕉可以从2块一斤的里面选出比较好的去定价4块。
1、具体步骤包括设置社区团购功能、管理自提点、设置商品佣金等。你也可以利用现有的小程序平台，如“得有店”，它们提供了丰富的功能和简单的操作界面。此外，考虑预售模式来减少损耗，以及通过促销活动来增加销量。同时，通过建立会员制度来吸引和保留客户。
2、会员营销 生鲜行业可以通过充分利用会员营销，形成会员充值、会员积分、会员等级体系。达到高效运营会员效果，精准化营销。还可以针对会员成员等级作出相对应的营销活动，留住会员，提高留存率。预约送货上门 用户可以在线下单，选择送达时间，平台接收到订单信息，会安排人员根据订单，送货上门服务。
3、先让顾客成为会员，然后体验一下小程序购买的流程。并告诉顾客，在家的时候，可以直接在小程序上下单，店铺送货上门。小程序推广 小程序本身是没有流量的，它是一个商城的载体，一个引流的工具，因为必须把它呈现在顾客眼前。
1、培训具有现代超市经营理论的管理人员，制定与国外接轨的科学、系统的管理制度；配备现代化的经营设施与管理设备；实施连锁经营，做到统一标识、统一核算、统一配送货、统一陈列、统一管理、统一服务规范，一句话，以国外超市经营的标准，主打国内市场，运用管理理念、经营手段的优势取得竞争的成功。
2、拟定超市策划方案的步骤 拟定超市策划方案的步骤（1）确定目标主题。将策划的目标主题确立于一定时空范围之内，力求主题明晰，重点突出。拟定超市策划方案的步骤（2）收集资料。围绕目标主题，通过多种方式收集信息资料。拟定超市策划方案的步骤（3）调查市场态势。围绕目标主题，进行全面的市场调查，掌握第一手资料。
3、促销策划方案 篇1 活动目的： 扩大和提高 XXX超市 的品牌形象和美誉度。 加深与消费者的沟通联系，使其成为我们的长期客户。 增强与供应商的联系，争取更大的供货支持。 市场分析： 春节是众多商家角逐的节日，它所带来的巨大消费空间也使得商家们费尽了心思去争夺。
4、首先需要明确的是促销活动仅仅是企业营销活动中的一个环节，它应该是作为企业的一种战术来运用，也就是说，企业首先应具备有顾客或市场导向的思路或意识，促销活动才能真正的发挥它应有的作用。无论在哪开展促销首先应该维护好与卖场或经销商的关系这一点在大卖场、连锁超市表现的比较明显。
5、在生鲜食品中，以冷却肉和快洁菜卖得最好，其次是配菜。配菜中一些价位合理，造型好，搭配合理的品种也卖得较好，通过一段时间的经营运作，笔者认为，超市、连锁店、专卖店经营生鲜食品应该做好以下几件工作：重视前期准备工作。