记者在好几家新中式茶饮店发觉，大多数产品名皆引自古以来茗，如“坠落园里、古树生普、月光美人、浮山冰岛”等；其次容器，上山饮茶选了酒精喷灯和小茶壶等年轻化原素，翠湖旁茶楼则用了玻璃容器设备冷泡茶。除此之外，新中式茶也随之配搭点心。
闻香气：优质的老白茶香气醇厚，有一种特有的陈香，这种香气是随着时间的推移自然形成的，无法人为复制。如果闻不到香气或者有异味，那么这样的老白茶品质就有问题。品尝口感：优质的老白茶口感醇厚，回甘生津，有一种独特的甜润感。如果口感苦涩，或者没有回甘，那么这样的老白茶品质就较差。
然而，白茶的回甜则源自其糖类物质，如茶多糖中的单糖、多糖和果糖，这些成分赋予白茶独特的甜润口感。与回甘不同，回甜是直接的甜味，没有经过苦涩的转化过程。优质白茶，如晒白金老白茶，经过长时间陈放和精细工艺处理，其回甘和回甜更为显著。
在外观上，冰岛古树普洱茶的叶子肥厚且叶面有明显的革质感，叶脉清晰，叶边不规则且叶背毛少。其独特的口感和甜度使得它在女性茶客中特别受欢迎，汤色如油，味道丰富，饮后蜜香持久。
正山堂：正山堂是一家专注于高端白茶的品牌，其老白茶采用高山生态茶园的茶叶为原料，注重自然陈化，口感清新，回甘生津。君山银针：君山银针是湖南岳阳的特色茶叶品牌，虽然以黄茶闻名，但其老白茶也有一定的市场份额。君山银针的老白茶口感细腻，香气高雅。
1、日前，以中式茶品为主要内容的生活品牌“名贤汇”落地国贸三期国贸商城，其将以中式茶品为主打，兼推茶器、香器、家具、书画以及相关生活类产品，这也使得零售业中增加了诸多中式茶品生活因素，在写字楼里为“茶”、为“艺术”，留一抹空间。
1、随着市场变迁，煮叶、teastone与隐溪这三者以别具一格的方式诠释了中式纯茶的现代魅力。它们虽然背离传统定义，却在空间体验与茶艺融合中找到了新的定位，尤其是年轻人的消费市场。煮叶（北京）以其风味煮和调味茶为主打，虽然原叶茶比例不高，但外卖如青梅桂花弄颇受欢迎。
2、总的来说，煮叶、teastone、隐溪在取悦年轻人、打造空间体验以及平衡产品与空间设计上各有千秋，而面对市场培育的挑战，它们都在不断探索和创新，以寻找适合自己的发展路径。在面对诸多困难和平衡点时，耐心和时间是关键，而这些品牌正在通过不同的策略和方法，寻求中式纯茶市场的突破。
3、新品牌teastone的纯茶和创新设计吸引了年轻人，但在其他城市的适应性尚待考验。成都店的环境受到好评，但食物和服务的单一性也引发了讨论。总的来说，隐溪茶馆通过精确定位和创新策略，成功地在中式茶馆市场中开辟了新的路径。
4、未来，隐溪茶馆作为中式茶馆创新模式的探索者，面临着如何在全球化背景下，适应不同地域文化与市场需求的挑战。同时，与纯茶新零售品牌「teastone」等创新模式的并行发展，为传统茶饮行业提供了新的发展方向。